Pioenen

Pioenen

dinsdag 23 mei 2023

Bedachtzame dinsdag

De reden dat jullie me bijna 2 weken niet gehoord hebben, is een combinatie ván. Na een tijd van drukke familiefeestjes (er was nog een verjaardagsfeestje voor de oudste en de jongste die op 11/05 jarig waren) kwamen er dagen dat ik me wat ziekerig gevoeld heb. 
Ik voelde me niet zozeer zíek ziek, het was eerder een algehele malaise, maar wel ziek genoeg om dit voorwendsel te (kunnen) gebruiken om een paar dagen het lui wijf uit te hangen. Want ik weet gewoon uit ervaring dat als ik me zó voel, ik me er beter totaal aan kan overgeven. En nog belangrijker, dat ik me daar vooral niet schuldig over hoef te voelen. Zeker niet als ik zoals nu momenteel, die luxe nog even héb.
Dan was er het lange OHH weekend waarin we weinig thuis geweest zijn. Een mix van activiteiten die gingen van shoppen in de stad naar uitwaaien aan zee. Drukte, lawaai en veel indrukken afgewisseld met momentjes van stilte (hoewel de zee vrij luidruchtig was in de branding), rust en zelfreflectie die dan weer nodig zijn om weer op te laden.

De zee. De zee die zorgt voor de broodnodige 'vitamin sea'. Om de zoveel ... zegt iemand van ons wel weer : "Ik wil de see sien." En dan is het meestal gelijk instappen en vertrekken. Naar de Nederlandse kust zoals Zoutelande of Domburg.
Elke keer opnieuw sta ik ervan versteld wat de Westerschelde of Noordzee daar met me doet. 
De Noordzee ja want op een mediterraan of exotisch strand heb ik dat gevoel dus niet. Ik vermoed dat het vooral de combinatie van het water en de constante wind op het Noordzee strand is, die voor dat gevoel zorgt. En misschien ook de koude want in de zomer zal je me zelden aan de kust zien. Ik ben absoluut geen fijn van de dán overbevolkte stranden en waar het bijna vechten om een plekje is, in de overdrukke strandbars. De Noordzee in alle seizoenen behalve de zomer dus.
Dat gevoel dat de zee me geeft van klein en nietig en vooral nederig zijn. Dat gevoel dat je maar 'a drop in the ocean' bent. Dat gevoel dat je in pure verwondering bent voor die levenselementen maar ook dat je er deel van uitmaakt. Dat je ermee verbonden bent zelfs. (Een mens bestaat tenslotte voor 60% aan water.) 
Je voelt onder je voeten in de vloedlijn, dat zand waar je steeds dieper in wegzakt en waardoor je wankel wordt. Je voelt en hoort het bulderen van de wind in je oren dat na een poos zorgt voor een moe gevoel in je hoofd. Je hoort het geraas van het water en voelt de stroming die je probeert mee te sleuren naar de diepte. De elementen aarde, wind en water. 
Het enige element dat hier nog ontbreekt is vuur. Maar dat element laait dan figuurlijk hoog in me op als ik aan de zee ben. Want dán, voel ik me echt léven, tintelen en bruisen. En heb ik het gevoel dat ik weer voluit kan ademen in dat weidse landschap. Ik kom meestal ook gelouterd weer thuis. 'All my problems seem to have washed away.' 
Wel, bijna dan toch.

Zo ligt/lag er al een aantal weken/maanden een klomp op mijn maag. Een klomp waar ik deels verantwoordelijk voor ben. Dénk ik toch. 
Het zit zo dat ik op vrij korte termijn een aantal vriendinnen verloren heb. 
De éne heeft onze Whatsapp groep beëindigd met een 'Whappje' : "Geen zin meer in. Ik zal me uit de groep verwijderen. Wens jullie allen het beste toe !" Deze vriendin is door mij in dit groepje geïntroduceerd. Wat wil zeggen dat haar bericht redelijk hard aankwam en dat het een tijd geduurd heeft voor ik het kon loslaten want wanneer je elkaar van 2009 kent en geen enkele verklaring krijgt waarom ze dit plots doet...
Wat ik niet gedaan heb is achter haar aan gegaan en naar dit waarom gaan hengelen. Want de tijd dat ik steeds achter mensen aan bleef lopen is namelijk voorbij. Dat is een les die ik al geleerd heb. Wanneer mensen (van jou weg) willen gaan, láát ze.
Een andere laat zich plots, na heen-weer-berichtjes en een laatste Whapp'je van mij, niet meer horen. En ik heb een (voor)gevoel dat ik haar daadwerkelijk in de toekomst, ook niet meer gá horen. Dat de vriendschap niet op hold staat, maar daadwerkelijk gestopt is. En haar ken ik nog veel langer... Maar ook hier, de tijd dat ik achter haar aan zou gaan is voorbij. Het is een teken dat ze niet meer op jouw levenspad horen. Dat deze personen hun dienst bewezen hebben. Dat ze op de rest van jouw pad niets meer kunnen bijdragen. 
En dan is er nog een derde persoon waarvan ik me de laatste tijd (zeg maar sinds een dik jaar) steeds meer en meer afvraag wie ze nu eigenlijk is. Want ik kom meer en meer tot de conclusie dat ik haar helemaal niet (meer) ken. Ik heb het gevoel dat ze een rolletje speelt. En het ook totaal niet meer klikt tussen ons. Omdat ze, in mijn ogen, ook meer en meer de meest onlogische beslissingen maakt. Omdat ze raad vraagt en deze raad dan totaal in de wind slaat. Omdat ze de waarheid verdraait en dingen verzwijgt en het zichzelf heel moeilijk maakt. Vind ík. Maar waar ik me niet mee heb te bemoeien, ook al zou ik het nog zó graag willen.
Maar wat ik het allerergst vind is het feit dat ze niet geholpen wil worden. Dát is het meest frustrerende voor me, momenteel. Want deze vriendschap is niet gestopt wat wil zeggen dat ik steeds terug geconfronteerd word met haar gedrag.
Deze klomp op mijn maag is er dus nog. Maar ook deze klomp heb ik voor een groot stuk geplaatst. Af en toe roert hij zich nog en leg ik hem weer het zwijgen op omdat het háár leven is. Haar beslissingen. Haar (levens)pad.
Het feit dat ze deze beslissingen maakt, zal op haar pad mettertijd wel duidelijk worden. 

Ik denk dat ik ondertussen wel weet waarom ik de 2 andere vriendinnen verloren heb. Dat heeft iemand mij dan weer duidelijk moeten maken. Dat ik van de vriendin met steeds het luisterend oor geëvolueerd ben naar de coach die wil helpen. 
(Ik heb op een jaar tijd de cursussen Life coach, Bewustzijncoach, Alternatieve geneeswijzen - oa aromatherapie - én Healing doorworsteld. En zij hebben me een héél andere kijk op dingen gegeven.)
Maar in hun ogen heb ik niet die bevoegdheid. Omdat zij me zien als een vriendin en niet als een hulpverlener. Zij willen de persoon die ik jarenlang ben geweest. Die persoon waarbij ze kunnen uithuilen en die volledig met hen meegaat in hun gedachtegang. Zij willen bevestiging van me horen.
En ik heb de fout gemaakt van raad te willen geven. Van hen te zeggen van de hand eens in eigen boezem te steken. Van dingen eens anders te bekijken. En dat is me dus niet in dank afgenomen. Want ik ben m'n boekje te buiten gegaan door ongevraagd mijn mening te verkondigen. Iets waar ze niet klaar voor waren.

Het enige dat ik daarop kan zeggen is dat ik niet meer de persoon ben die ik ben geweest. Ik ben veranderd. Dat voelde en wist ik al. Zij weten dat nu ook.
Het bijkomend probleem is dat ik mezelf niet terug kan veranderen. Dat wil ik ook niet. Omdat ik wéét dat ik trouw moet blijven aan mezelf. Want dat is het enige pad dat leidt naar míjn pad, míjn weg, míjn bestemming.
En sommigen zullen dat begrijpen en anderen niet. Sommigen zullen de dapperheid (want ja, dat is het) van je eigen pad te bewandelen, herkennen en anderen niet. Sommigen zullen van je blijven houden en écht jouw mensen zijn en anderen niet.
En hoe hard dit loslaten eventueel nog gaat zijn, zo zal het zijn en anders niet.

Ik ben niet die persoon, wanneer een vriendin in een pashokje vraagt : "Wat vind je van deze broek ?", die zegt : "Ik zou die andere eens proberen."
Ik ben wél die persoon die antwoordt : "God nee. Daar lijkt je poep enorm in. Uitdoen die handel en die andere proberen."
De uitkomst is dezelfde. Dat dit niet dé broek is. 
Waarom ik dan het 2de zeg ? Omdat ik haar wil overtuigen van vooral die broek niet te kopen. Omdat die broek heel onflatteus is en ik niet wil dat ze zo rondloopt. Om die reden breng ik dus misschien wel bewust, de boodschap op die manier. Op míjn manier.
Hoe die vriendin die boodschapt ontvangt, is haar keuze. Ze kan denken : "Amai ség, plezant zene. Zeggen dat ik een dik gat heb. Merci." Of ze kan denken : "Chance dat ze dat zegt. Zelf had ik het niet gezien want deze broek zat op zich wel goed."
Als je me kent zou je moeten weten dat ik door het vuur ga voor mijn vriendinnen. Ik ben die vriendin die zonder vragen te stellen de schoffel pakt wanneer je bij wijze van spreken in het holst van de nacht met een lijk in je koffer zou arriveren om dit mee te helpen begraven.

Aan mijn deur komen aankloppen betekent dat je klaar bent voor de onverbloemde waarheid. Dat je klaar bent om een andere visie te horen en het lef hebt om het moeilijke pad te kiezen. Dat je klaar bent om de verantwoordelijkheid te dragen voor je eigen bijdrage aan het lijden in je leven.
Als je hier daadwerkelijk klaar voor bent, klaar om jezelf niet langer te verdoven maar om je innerlijke ware ik te laten ontluiken, kan ik van ganser harte het boek 'Ongetemd leven' van Glennon Doyle aanbevelen. 
Ik zeg er wel bij dat je het beter niet leest als je niet klaar bent om wakker geschud te worden. Om jezelf en je leven heel eerlijk onder de loep te nemen. Om te veranderen naar een persoon die aansluit bij je enige ware ik.

woensdag 10 mei 2023

Wonderful wednesday

Wonderful inderdaad. Want de wereld is wonderful of wonderlijk als je maar de tijd neemt om er even bij stil te staan en je focust op de positieve dingen.

Vanmorgen was ik al om 5.15u wakker. Na een ontelbaar keren, 'keren en draaien' en uiteindelijk nog wat geheuhmmm van hubby erbij, maar opgestaan. Het bleek toen 6.05u te zijn. Vroeg uit de veren dus met andere woorden.
Met een slaapkop de gordijnen open getrokken maar toen ik het zonnetje zag die moeite deed om tevoorschijn te komen, was er een geluksmomentje. De zon gedag gezegd en een 'dank je' naar de hemel gezonden voor weer een nieuwe dag. Want het is een dag dat je hier op deze aardbol nog mag zíjn. We beseffen het altijd niet maar het is een absoluut voorrecht. Er staat namelijk nergens geschreven dat morgen een gegeven is. 
Beslist om direct een korte meditatie te doen (10 min). Makkelijk gaan zitten, mijn ogen gesloten en een hele diepe inademing gedaan, een paar tellen vast gehouden en heel langzaam weer uitgeademt. Zo nog een paar keer, dan het bewust ademen los gelaten en me even in mezelf gekeerd.
Nadien nog wat gelezen. Ik heb stápels boeken liggen die ik zó graag asap allemaal zou willen lezen. Ze gaan één voor één over onderwerpen die vooral met bewustzijn en écht leven te maken hebben. Over hoe je leven bewust zinvol maken. Zinvoller in het leven staan. Over natuurlijke geneeswijzen maar ook over alternatieve therapieën. Over kristallen, kruiden en divinatie. 
Ik zou een spons willen zijn die het allemaal op een paar seconden in één keer kan opslorpen. 
Maar ik dwing mezelf om mezelf niet voorbij te lopen en er rustig de tijd voor te nemen. Want alles op z'n tijd en zeker geen 2 dingen tegelijk. God schiep de wereld tenslotte ook maar op 7 dagen. Hoewel het op de manier zoals ik het voor me zie, best op 1 dag had kunnen gebeuren.

Na m'n lijfschoonmaak voelde ik dat de natuur me riep. Dus... 'Into the forest I go to lose my mind and find my soul.' 
Om 8u30 was het er een magische plek waar ik mijn zieltje helemaal kon opladen en mijn gedachten automatisch verbannen werden naar een laag pitje. Het voelde alsof het bos de poort voor me open zwiepte en me omsloot in een warme, welkome omhelzing. Heel soms heb ik het gevoel dat dat écht zo is. Dan zie ik al dat mooie groen ook op een andere manier, een meer 3-dimensionele manier. Alsof ik rond de bomen héén kan kijken en de ware kern ervan zie.
Ja, ik besef dat dit allemaal een beetje gek en misschien wel hocus pocus en new age klinkt. En jullie hoeven daar totaal niet in mee te zijn maar ik ben er wél, hoe langer hoe meer zelfs, mee bezig. 
Je bekijkt dingen, planten, mensen,... op een ándere manier. Niks meer of minder.

Op m'n wandeling van 45 min. ben ik maar 3 pers. tegen gekomen en zo heb ik het ook het liefst. Het bos en ik en die verbinding voelen, meer moet dat niet zijn.
Deze tijd van het jaar is voor mij ook de mooiste. De natuur die (in mijn ogen) op haar best is in deze tijd. Alles is zo fris groen nog. Alles is in volle groei. Je ziet blaadjes die zich nog moeten ontvouwen, bloemknoppen die aan het ontluiken zijn en bomen die nu al de eerste tekenen van vruchten vertonen.
En dan heb ik het nog niet gehad over de kakafonie van geluiden. Het was een echte musical, uitgevoerd door vogels van allerlei pluimage. Om het hardst, om het hoogst, om het verst. Schitterende fysieke live optredens van sommigen. Anderen waren dan weer backing vocals. 
En weer was ik dankbaar dat ik er deel van mocht uitmaken. Dat ik getuige mocht zijn van dit natuurlijk concert.

Momenteel is het 9u57 en staan er zadencrackers met sojasaus in de oven. Een PN receptje ja. Zó easy peasy weer en de geur die m'n neusgaatjes aan het vullen is, ruikt verrukkelijk. 
Enkel voor het 'flippen' van de cracker (hij gaat in de oven als één grote cracker en je moet hem omkeren om beide zijden te bakken), heb ik m'n hersenpan even moeten pijnigen. 
Na een aantal keuken attributen uitgeprobeerd te hebben en genoeg 'Nee, toch niet(en)' is het uiteindelijk gelukt met een extra vel bakpapier en een kookboek. Durf niet lachen met dat laatste, ik had gewoon iets onbuigzaam nodig als extra hulp-(lees red)middel.
De tapenade voor eróp wordt er ééntje van gekookte rode biet met zachte geitenkaas en 'a dash' (dash, ik vind het zó'n geweldig woord) of citroensap. Hm, hm, hmmm, het water loopt me bijna echt al in de mond. Serieus waar, ik verheug me enorm om deze combinatie als lunchke sebiet uit te proberen.
Weetje : wist je trouwens dat als je eten met intentie, liefde en dankbaarheid bereidt, het écht lekkerder smaakt ? 

Voor deze avond staat er gekaramelliseerde uientaart met crème van parmezaan op het menu en mán op de foto ziet het er zó lekker uit dat ik niet kan wachten om er straks ook aan te beginnen. Als dessertje komt er nog een frambozen cheesecake. 
In zowel diner als dessert heb je mascarpone nodig. En omdat ik een absolute hekel heb aan eten weggooien probeer ik tegenwoordig mijn boodschappenlijstje zó te maken dat ik alles kan opgebruiken en er geen restjes overblijven. Ferm slim gezien toch ?
Of het wel of niet geslaagd was, is weer voer voor een volgende post. Kwestie van jullie bezig te houden hè ? Had ik trouwens al gezegd dat jullie mijn blogje op FB altijd mogen delen ;-)

Oh ja, ik ging jullie nog vertellen welke score het diner van maandag (gebakken witte kool met hazelnoten, lente uitjes en peterselie) kreeg.
Buiten die verbrande randjes die ik al vermeld had en die ik er vanaf gehaald heb was het super duper lekker. Een 9/10. Minpuntje voor die verbrande randjes.
En als ik heel eerlijk ben zou ik er eigenlijk nog een extra punt vanaf moeten trekken omdat ik een stukje nagel verloren heb tijdens het snijden van de kool.

Grote groenten zoals witte -, rode -, savooikool, pompoen, krop sla ga ik te lijf met het grootste mes van onze messenblok. Wanneer hubby ziet dat ik dit vast heb doet hij met een verschrikte blik geheid een stap achteruit zichzelf luidop afvragend hoe het in Godsnaam mogelijk is dat ik al m'n 10 vingers nog heb ?!
Mij met zulk soort mes bezig zien moet toch écht wel iets teweeg brengen bij bepaalde mensen. Mijn vader riep vroeger ook steeds 'Manne, pas oep, ze hee een groewet mes vast !'
Zelf, snapte ik écht niet 'what all the fuss is about.' Ik werd er zelfs een beetje kwaad van. Hoezo ben ik gevaarlijk bezig want ja deuh, ik ben +50 en ik heb nog nooit een ongeluk met een mes voor gehad. Daarbij, nagels tellen niet want er vloeit geen bloed. Daarnaast heeft iedereen vroeg of laat al wel eens een paar bloeddruppels verloren als hij/zij zich toch even in de vinger snijdt.
Ondertussen echter ben ik helemaal mee met wat ze bedoelen en waarom ze doodsangsten uitstaan.
Laatst zag ik de jongste (plus)dochter die met exact hetzelfde mes in haar handen in de keuken op een mango aanviel terwijl ze luidkeels de kreet "Tchjakkáááh" brulde. 
Mijn hart stond letterlijk een paar tellen stil. Toen ik zag dat er geen bloed vloeide en ik mezelf nogmaals ervan vergewist had dat enkel de mango gespleten was (hij was heel rijp) kon ik terug adem halen. 
Zij echter keek naar me met een air van "Wát ?" 
En ik ? Ik realiseerde me dat ze die strijdkreet met bijhorende handeling van mij heeft...

Trouwens de cracker zonet uit de oven gehaald en de smaak ervan is even verrukkelijk als de geur. Deze geef ik echt een 10/10.
Later guys want nu ga ik me voluit storten op het maken van die watertandende tapenade. De kleur alleen al, roze ?! Smakelijk voor sebiet, doei !

maandag 8 mei 2023

Monday, Monday

Want dat is het vandaag. Maandag. Monday. Lundi. Lunes. Nu hou ik op, verder reikt mijn kennis niet. Hoewel ik nu twijfel of maandag in het Italiaans toch niet lunedi is ? Even gaan spieken voor deze en jawel dus. Frans en Italiaans, heel dikwijls is het toch min of meer gelijklopend.

Iedereen een leuk weekend gehad ? 
Hier was het een welkome afwisseling van sociaal zijn en me even afzonderen voor mijn me-momentje zodat ik mezelf terug kon opladen.
Want dat sociaal zijn vreet heel dikwijls nog (te) veel energie omdat ik een INFP-persoonlijkheidje (zie post van 10/12/2021 - Introvert in deze wereld) heb. 
En hoe druk of lawaaierig het gaat worden kan je niet op voorhand inschatten. Wat ik wél voor mezelf kan doen is vóór "het evenement" mezelf wapenen zodat ik beter bestand ben tegen die prikkels. Ik probeer dan ook steeds vooraf een "aardingsmeditatie" te doen. Zodat mijn wortels diep de aarde in reiken en ik stevig(er) sta en er beter tegen opgewassen ben.

Afgelopen vrijdag verjaarde hubby en last minute (de dag ervoor) besliste hij dan toch een soort van 'come together' te organiseren. Ik compleet van mijn melk "Gij méént da of wa ?" Het antwoord was een volmondige ja.
Op zijn verjaardag zelf verraste hij me zowaar nog harder door 's middags te verkondigen 'dat hij in het Whatsapp hobbygroepke gezegd had dat ze éne mochten komen drinken als er iemand zin had'. 
Toen ben ik echt even moeten gaan zitten. Ik voelde de hooikoortsaanval met bijbehorende barstende hoofdpijn van 's morgens, prompt terug opkomen. Dan maar vlug een paar hele diepe buikademhalingen gedaan om terug tot rust te komen voor ik een regelrechte paniekaanval kreeg van wat er dan allemaal nog wel diende te gebeuren ?! Ik zeg het je, never a dull moment in dit huishouden.

Vrijdagavond was er dan een familiefeestje van 9 personen. Het werk viel al bij al nog mee. Hubby besliste van 'vurreke stook' te doen en een 'vliejezeke op de bbq te leggen'.
Zelf nen hamburger ineenflansen en er waren ook nog brochetjes en ribbekes voor de liefhebbers. Voor de rest flink wat 'groensels' gesneden voor bíj, tussen de pistolet te leggen. Typisch Belgische hapjes zoals kaas, salami, olijven,... als voorafje en een 'Dame Blancheke' als dessert. Meer moest het niet zijn. Fine by me.
Hoefde ik mezelf enkel nog met de tafeldecoratie bezig te houden die voor mijn doen ook heel sober was. Gewoon een paar kleine vaasjes met verschillende kleuren rozekes op tafel. Beter lui dan moe was mijn motto die dag want ik voelde me heel de tijd wat 'off'. 's Avonds ook nog moe natuurlijk maar het was voor een goed doel en dus absoluut de moeite waard.

Zaterdag zijn we gaan shoppen en ... een beetje overboard gegaan. Allez ja, 't is te zeggen... Te zien in welke context je het ziet.
Hubby was al meer dan een jaar aan het zeggen dat hij wel nieuwe schoenen wou. Ik kon (wat hém betreft, laat ons wél wezen - a girl can never have enough shoes) het woord schoenen niet meer horen ?! Hoeveel schoenwinkels we telkens weer empty handed verlaten hebben, hartstikke krankjorum werd ik er van ?! Wel, afgelopen zaterdag zijn het 3 paar ineens geworden. Ikke "Jaja, koop die toch ook maar. Kei schoon (echt wel). Gewoon doen !" Want ikke zó blij. Hubby had schoenen gevonden ! Eindelijk gedaan met die veel te lange stomme schoenen zoektocht ! 
Nu, hij had 2 chancekes. Bottinen gevonden die in de outlet hoek stonden aan een geweldig prijzeke. Nog een ander paar in dezelfde schoenwinkel en believe it or not, op dezelfde dag nog een geweldig gloednieuw paar Floris Van Bommels gescoord op Vinted aan minder dan de helft van de prijs. 
Eerlijkheid gebiedt me trouwens ook nog te zeggen dat hij de laatste 2,5j geen één paar schoenen meer had gekocht voor zichzelf.' t Is dus dat het zo moest zijn en ikke gerust voor misschien wel weer terug 2 jaar zonder 'hubby-zoektocht-náár'. 
Ik...euh... daarentegen. Ik heb zowel afgelopen donderdag (outlet) als op zaterdag sneakers gekocht. Van die van zaterdag was ik al máánden aan het dromen. En vermits ik nog een geweldig interesting tegoed saldo op Vinted staan had... dus what the heck, eindelijk kopen die handel ?! Zoals ik al zei, a girl can never have enough shoes. 
(A man blijkbaar ook niet ;-))

Gisteren eerst nog wat huishoudelijke taken uitgevoerd zoals strijkwerk. Later was er dan nog een ander familiefeestje van mijne kant, een uitgesteld verjaardagsfeestje. Frietjes met haar wereldvermaarde frikadellen met keuze tussen een tomaten- of ajuinsaus. Zó heerlijk yum ! Mezelf echt omver gegeten en bijna 'een Myrtheke' gedaan. Myrthe is de jongste (plus)dochter en kan zichzelf echt volgieten met een casserole soep. Nadien hangt ze dan ondersteboven over de zetel (rug op het zitvlak, benen over de rugleuning) met haar buik te klotsen al zuchtend 'Eurrrrggghh'.
Rond 22u waren we thuis en dan nog uitgesteld naar De Mol gekeken. Ahjaah, we konden toch niet riskeren dat we het vandaag via via zouden kunnen horen zonder het zélf gezien te hebben ?! 't Was begot nog aan toe de finale wel hè !
En nu moet ik me écht met alle macht inhouden om hier gene 'spoiler alert' neer te pennen. Maar vermits ik probeer te leven naar het motto "Doe nooit met een ander wat je niet wilt dat ze met jou zouden doen.", ga ik een braaf meiske zijn en niets verklappen. 
Ik kan je wel zeggen dat ik het volledig fout had. Hubby zat er boenk oep. 

't Eten voor vandaag is trouwens eindelijk terug een Pascalleke. Mag wel na 3 dagen andere kost want serieus, ik heb het aan mijn maag gevoeld. Ik voel me écht zoveel lichter met haar manier van eten. Geen opgeblazen gevoel whatsoever.
Het was gebakken witte kool met hazelnoten, lente uitjes en peterselie. De witte kool staat in de oven as I speak (lees write). Morgen meer wat de score ervan betreft. 
Ik kan nú al wel verklappen dat de 'randjes' verbrand zijn. 'k Moest zelfs niet gaan kijken, de geur die me tegemoet zweefde verraadde het al. Tja, je moest dan ook zien dat al de kruiden en de kool ónder de olijfolie zaten. Ik zweer het je, dan moet je een halve fles erover leegkappen... Wat ik dus níet heb gedaan.
Wat schaft de pot trouwens vandaag bij jullie ?

woensdag 3 mei 2023

Waterige woensdag

Want ja, dat is het. Wat betreft mijn ogen toch, die wel héél waterachtig zijn de laatste dagen. Sinds maandag. Want vanaf toen heeft het hooikoortsseizoen, wat mezelf betreft, genadeloos toegeslagen.
Het uit zich in de 1ste plaats met water/traanvocht dat constant uit mijn ogen blijft sijpelen. En dan nog het snot, het snot dat zich op zó'n manier manifesteert waardoor de papieren zakdoekjes de vuilbak net niet helemaal domineren. Ik hoor ze zelfs bijna roepen : "Ik heb meer !", "Nee, íkke !", "Nee, bij mij zit er meer in !" Get the picture ?
Gisterenavond zag ik eruit alsof m'n 2 ogen bijna dicht gebokst waren. Het linker net nog meer dan het rechter.  Tranen, jeuken en pikken omdat je er écht niet vanaf kan blijven. Het constant deppen met een zakdoek alleen al zorgt op zich voor irritatie.
Met andere woorden, ik voel me momenteel niet zo best. Omdat het de 1ste dagen zijn en mijn lichaam er nog volop tegen aan het vechten is. Als remedie gebruik ik oogdruppels in de 1ste plaats. En etherische olie van eucalyptus in een stoombadje om de neus te kalmeren. 's Nachts staat er een geursteen met ravintsara op het nachtkastje om vrijer te kunnen ademen.  Ik hoop dat het straks eindelijk wat opklaart en mijn lijf ermee kan beginnen leven. 

Gisteren, dinsdag ben ik niet buiten geweest. Ik heb vooral m'n lijf de tijd gegund zodat het zich volledig op de pollen aanval kon focussen en in de verdediging kon schieten.
Wel heb ik voor het diner bloemkool met kaassaus en een crumble van noten, kaas en peterselie gemaakt. Zo staat het in de titel. In de ingrediëntenlijst is echter geen spoor terug te vinden van noten. Wél amandel meel (meel zijn toch geen noten ?). En Dijon mosterd en kaas en bladpeterselie. 
Het was echt wel weer lekker maar de crumble was geen crumble. Ik twijfelde trouwens op voorhand al dat het wel goed ging komen. Na het mengen van de ingrediënten schoot er een vettig bolleke 'deeg' over waarvan ik dacht 'En dít zou je gelijkmatig over de ovenschotel (waar de bloemkool en saus al in zaten) moeten verdelen ??! Hoe krijg je dat in Hemelsnaam klaar ??!'
Ik ben de grote bol 'deeg' beginnen verdelen in kleine hoopjes. Echt geen sinecure. Dan heb ik elk hoopje op goed geluk, lukraak in de schotel gemikt. 't Is te zeggen als ik het al van mijn vingers afkreeg. Van verdelen was duidelijk geen sprake. Het heeft een ellendige lange poos geduurd en toen ik er klaar mee was, had ik het echt wel een beetje gehád ermee.

Nu, eerlijkheid gebiedt me wel te zeggen dat ik een beetje gefoefeld heb met de ingrediënten.
Amandelmeel : check
Emmenthaler kaas 100 gr : euh 70gr emmenthaler en 30 gr mozzarella zal ook wel goed zijn toch ?
Dijon mosterd : check - maar hoeveel ? In het recept staat '2 grote eetlepels'. Bij ons in de kast liggen 3 verschillende soorten eetlepels. Als je de éne neemt, blijft er amper soep op je lepel liggen. Bij een andere moet je je mond wel héél flink opensperren wil je alles dat op de lepel ligt in één keer naar binnen werken. De 3de soort is de meest 'normale' dus die heb ik gebruikt. De volgende vraag die me te binnen schiet is 'bedoelt ze nu een afgestreken lepel of in een hoopje ?' Zucht.
Bladpeterselie : niet meer in huis omdat dit receptje normaal op zondag al had moeten dienen en de bladpeterselie ondertussen een zielig hoopje verdord groen (of is het nu bruin ?) was geworden.
Maar zoals ik al zei, de smaak zat goed. Deze krijgt een 9/10.

Waarom zondag dit dan niet gemaakt ? Omdat we afgelopen zondag bij de schoonouders thuis hebben gegeten. Het was een mix van wat wij 's ochtends op de markt hadden gekocht (Veel te veel want voeding kopen als je honger hebt is echt geen aanrader voor je portemonnee. De winkelier daarentegen staat er met een grote glimlach bij.) en wat zij zelf nog in huis hadden. Zondag dus een beetje (lees veel te veel) gezondigd.
Zaterdag trouwens ook want toen ook geen Pascale. Ik heb me laten verleiden tot een pasta met asperges.
Zat stond mijn 3-maandelijks 'etentje-met-de-madammen' op de agenda. 
We zijn een groepje van 4 madammen die 3-maandelijks samen komen om vooral bij te kletsen. Maar die elk om beurt ook het restaurant kiezen en Bob(ette) zijn. Want glaasje op, laat je rijden. Dit keer was het mijn beurt. 
Ik had Wolfstee gekozen omdat we in de Paasvakantie met 2 van de 4 kinderen daar gaan mini golfen waren. Ik vond toen dat de bijhorende brasserie met overdekt terras er wel heel gezellig uitzag. Ook het eten rook er verrukkelijk dus ik had direct the place to eat gekozen.
Score 10/10. We hadden 4 verschillende dingen van de menukaart genomen en we vonden het allemaal superlekker. Ook de bediening was hoe het moest. Echt een aanrader. Hubby wil er nu ook naartoe. Ik klaag niet.

Die 4 madamman zijn trouwens eerst ook gaan mini golfen. Onder het mom van 'we doen eens zot'. Kwestie van op voorhand de nodige calorieën al te verbranden, slim gezien toch ?
Of dat mini golfen op zich nu zo slim was valt nog te bezien. De éne kloeg over haar knieën, de andere over haar rug. Nog een andere over allebei en noemde het 'versleten werk'. 
Onze achterwerken hebben de bankjes, die tussen de banen in staan, allemaal gedag gezegd. Over het zuchten en steunen van de volgende die aan de beurt was en recht moest komen, ga ik niet uitweiden. Ik ga ook niets vertellen over de manier waarop sommigen van ons het balletje uit het 'holletje' geraapt hebben (het holletje ligt lager en je moet dus diep bukken). Yoga op de golfbaan, het was weer eens iets nieuws.
Ik ga het ook niet hebben over de scorekaart die je bij elke baan moet invullen en waar je, op meer gevorderde leeftijd, een bril bij nodig hebt. Zo heb je 'een bril voor dichtbij', naast 'een bril voor vér' voor sommigen van ons. Bril af (ver), bril op (dichtbij), bril af (dichtbij), bril op (ver) en soms ga je dan al eens de mist in. Later aan tafel deed hetzelfde probleem zich trouwens voor om de menukaart te kunnen lezen. Het op de alcohol steken was toen nog geen geldig excuus.
Ik ga voor vandaag eindigen met zeggen dat het een absoluut geslaagde avond was en dat we goed gelachen hebben.